Château Gaubert Saint-Emilion Grand Cru : Un vin fait en famille avec le cœur

Venez découvrir le Château Gaubert à seulement 500m du cœur du village de Saint-Emilion. C’est un château viticole tenu en famille. L'appellation Saint-Emilion existe depuis le début du XIIIèm siècle et la marque du Château dont l’appellation existe depuis 1867. Repris en 1954 par la famille Ménager, c’est aujourd’hui un vin qui bénéficie d’une touche féminine qui lui va bien : Juliette Granet, la petite fille de Jean-Honoré le repreneur initial, a travaillé jusqu’en 2016 avec son papa Gérard Ménager, qui lui a passé les reines de ce petit domaine respectueux de l’environnement, qu’elle administre en famille avec son mari Max Granet et ses chiens qui font intégralement partie du travail et de la famille. Venez pousser la porte du chai et profitez de la bonne idée de Juliette et de Max : garez votre voiture au Domaine les jours de forte affluence et repartez en trottinette électrique pour visiter tranquillement Saint-Emilion tout proche !

Photos de l’article © Château Gaubert

   

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Un Grand Cru en culture raisonnée, avec une touche féminine très appréciable

C’est en 1954 que l’aventure commence alors pour la famille Ménager. Jean-Honoré, le grand père de Juliette Granet, reprend ce domaine de 7 hectares, idéalement situé à Saint-Christophe-des-Bardes, sur les hauteurs à l’est de Saint-Emilion. Ici, au-delà du panorama que vous ne manquerez pas d’apprécier sur les collines ondulantes jusqu’à la Vallée de la Dordogne en amont (qui participe à la typicité du vin), vous apprécierez la gentillesse des viticulteurs, qui se feront un plaisir de faire visiter leur domaine et déguster leurs vins, aux amoureux des Grands Crus Saint-Emilionnais.

   

Viticulteurs, oui, à 100% ! La famille Ménager s’occupe de la culture de cette précieuse vigne sur 8.5 hectares (7 hectares actuellement en production), où des murets en pierre avec du lierre (un formidable réservoir de biodiversité) offrent des cachettes de choix pour la faune (chauve-souris, lapereaux et autres insectes s'y cachent toute l'année). Le Domaine est d’ailleurs certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2018. Une labellisation qui couronne de succès les efforts menés, pour éviter la monoculture et offrir à la faune et la flore, un espace de développement propice à la qualité globale du vin. Au Château Gaubert, les vendanges sont principalement faites à la main, on y récolte un mélange de 90% de Merlot, qui est le cépage traditionnel du Saint-Emilionnais, avec une touche de 10% de Cabernet Francs, qui apporte du corps et du caractère aux vins. Si la moyenne d’âge des vignes est honorablement de 70 ans, Juliette replante régulièrement de nouveaux pieds pour donner de la vigueur à ses assemblages.

  

C’est aussi au Château Gaubert que se passe la vinification, dans le chai du Domaine, on y élève les vins. Deux crus sont proposés : un entrée de gamme le Château Clot Tillet, vinifié avec légèreté, à partir des vignes les plus jeunes et qui a passé 12 mois en élevage. Il offre des arômes riches de fruits noirs, une pointe de vanille… Parfait pour l’apéritif, il est le compagnon de tous les jours.

   

Le Château Gaubert est quant à lui, un Saint-Emilion Grand Cru, qui a été élevé pendant 18 mois (comme l’exige le cahier des charges). C’est un vin de garde qui se déguste avec les plus belles pièces de viande, qui soulignera les plus belles occasions. Avec ses arômes prononcés et équilibrés de mûre, de cassis, il a une texture velouté très douce en bouche et flatte le palais avec des notes de sous-bois.

La mise en bouteille, le conditionnement et la commercialisation se passe également au Château Gaubert. Où trouver les vins de Juliette ? À Saint-Emilion bien sûr ! Dans toutes les bonnes caves à vin mais également sur leur site internet, il suffit de leur envoyer un e-mail ou de leur passer un coup de fil pour organiser des expéditions. Le mieux reste de venir directement au château pour rencontrer ces artisans viticulteurs, passionnés et passionnants.

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Visites et dégustation de Grand Cru de Saint-Emilion au Château Gaubert

Rendez-vous au Château Gaubert, après avoir passé un petit coup de fil à Juliette et Max. Ils vous proposeront selon la saison, des visites, des dégustations et parfois des ateliers d’assemblage (en partenariat avec We Can Doo). C’est un moment précieux, l’occasion d’échanger sur des modes de travail traditionnel de la vigne. Avec son petit Massey Ferguson, Juliette et sa famille entretiennent la vigne dans le respect de l’environnement, en culture raisonnée. Ici, on favorise la biodiversité et on ne produit que 30 000 bouteilles par an, c’est ce qu’il faut pour un vin d’exception, à cette échelle. C’est ce plateau argilo-calcaire, qui donne sa typicité aux vins, Juliette vous montrera cette terre rude avec 30 à 60 cm de bon sol avant d’atteindre la roche mère où la vigne puise avec vigueur et patience, au fil des ans, les nutriments que l’on retrouve sous formes d’arômes intenses et si particuliers, dans les vins de la région.

Initiez-vous à la dégustation avec des experts sympathiques et pédagogues, faites vous plaisir avec des bouteilles d’exception à tarif producteur. Avez-vous remarqué comme les étiquettes sont jolies et moderne ? C’est Juliette qui illustre l’écusson élégant que Max a dessiné avec talent, il est tout de suite reconnaissable sur les bouteilles Château Gaubert. Le Clos Tillet est orné d’une illustration de Lu, le chien de la famille que vous ne manquerez pas de croiser entre les rangs de vignes ou au Chai, il vous saluera avec malice.

Retrouvez le Château Gaubert sur les salons des vins, portes ouvertes et marchés au Château, surveiller l’agenda et la Page Facebook.

Venez faire une dégustation au Château Gaubert

Visiter Saint-Emilion en trottinette électrique confortable, depuis le Château Gaubert

Château Gaubert enfile sa casquette de loueur de trottinette électrique ! L’été et dès le retour des beaux jours, il n’est pas toujours facile de stationner à Saint-Emilion… Vous le constaterez par vous-même… La solution ? Juliette et Max ont imaginé une location de trottinettes électriques à Saint-Emilion, qui profite de la localisation toute proche du village ! Passez un coup de fil (il faut réserver !), venez ensuite vous garer sur le parking du Château Gaubert et louez une ou plusieurs (4 sont disponibles en tout) trottinettes électriques pour visiter Saint-Emilion et les alentours. Des circuits de visites vous seront proposés. Location possible pour 1h, 2h ou la demi-journée. C’est une trottinette, confortable, on n’est pas la pour faire du sport mais se balader. Aussi, on peut s’assoir dessus et se promener en silence, dans les vignes et jusqu’au centre de Saint-Emilion. NB : Le centre piéton et les trottoirs sont interdits à la circulation en trottinette, il faut poser pied à terre.

Avec une autonomie de 40 km, ce sont d’adorables petits joujoux très pratiques ! La vitesse est limitée à 25km/h ce qui est largement suffisant et il faut avoir plus de 18 ans pour conduire la trottinette, en revanche, vous pouvez emporter un passager avec vous ! C’est la solution parfaite pour se promener en famille à Saint-Emilion (mettez le casque fourni bien entendu). Vous pouvez alors combiner la visite du Château Gaubert avec la location ou simplement venir chercher votre trottinette, mais ça serait dommage, n’est-ce pas ?

Pour organiser votre location, rendez-vous sur la Page Facebook des Trottinettes Gaubert

   

  

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Nous vous souhaitons une très bonne visite, dégustation des Grands Crus du Château Gaubert et une belle balade dans le village de Saint-Emilion en trottinette électrique !

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