Conférence : De la fève au plaisir : le voyage du cacao vers le chocolat

Qui n’a jamais succombé à un carré de chocolat ?
Derrière ce plaisir universel se cache pourtant une histoire fascinante, qui commence
bien loin de nos tablettes : dans la cabosse du cacaoyer, au cœur des régions tropicales.
Voici une invitation à découvrir le voyage du cacao, cette graine amère et précieuse
qui, grâce au savoir-faire des cultivateurs, des artisans et des scientifiques, se
transforme en l’un des produits les plus aimés au monde : LE CHOCOLAT.

par Alain Duvert
Ex-propriétaire d’une chocolaterie fondée en 1897

Thèmes : Gastronomie

Tarif : Entrée libre, dans la mesure des places disponibles

Tél. : +33 5 56 83 44 44

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dernière mise à jour : 18/11/2025 à 12:43:19

Source : Sirtaqui - Crédit photo : droits réservés - CC BY-NC-ND 4.0