Noisettines du Médoc

Les Noisettines du Médoc est une entreprise familiale et artisanale fabricant des confiseries, thé et spiritueux.

Tous les produits y sont entièrement fait mains, pesés, triés, fermés main et entièrement naturels sans colorants ni conservateurs. Sans gluten, sans lactose. L'entreprise est formée de 5 personnes à l'année dont le couple Noyez, c'est une vraie structure familiale et artisanale.

Elle est située dans un village de 250 habitants au cœur du Médoc à environ 1 heure de Bordeaux.

Les Noisettines :

Créées dans la cuisine familiale en 1980, elles sont le produit phare de l'entreprise. Michel Noyez les fabriquait pour la famille le dimanche, qui lui suggéra de les commercialiser.

Michel et Edith, fabriquaient alors la nuit pour livrer les boulangers et pâtissiers la journée.

Mais par surprise et bouche à oreille, un premier bus puis un second se succédèrent dans la petite cuisine pour atteindre 40 000 visiteurs par an en 2019. C'est ainsi que la renommée du produit dépassa les contrées du Médoc.

Les Noisettines sont des noisettes de qualité extra que l'on plonge dans un sirop maison, dont la recette est tenue secrète. Ces noisettes vont valser dans des chaudrons de cuivre pendant plusieures dizaines de minute pour confire lentement puis caraméliser avec ce goût si typique de la noisettine.

Elles sont fabriquées à hauteur de 2kg par fournée de 30-40 minutes.

Les visites :

Nous vous accueillons avec plaisir pour des visites et dégustations gratuites dans notre maison artisanale au coeur du vignoble du Médoc.

Notre visite gourmande est ouverte pour les Groupes et Individuelsaux périodes que vous trouverez ci-dessous.

Avec convivialité autour d'un café ou thé de bienvenue, dans notre chai de 250 ans,nous vous faisons découvrir avec passion nos spécialités artisanales et leur histoireautour d'une visite en trois temps :

1/ Notre histoire et la dégustation commentée de nos spécialités du Médoc
2/ Un film de notre fabrication d'Edith et Michel Noyez
3/ Des scénettes d'automates contant l'histoire des Noisettines du Médoc.

Créées par la maison Clair de Rêve de l'île Saint Louis à Paris.

Notre accueil est reconnu par le label Vignobles & Découvertes depuis 2016.

Et par de nombreux guides touristiques, le Routard, Petit futé, Geo Guide etc...

Ouvert toute l'année à Blaignan du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h
En juillet et août de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30.

visite gratuite et produits de 4 à 34€TTC
Certification : Vignobles & Découvertes, Collège Cullinaire de France, Coq d'Or, Route des Savoirs-faire

Téléchargements :

• Téléchargement du document : flyer.pdf
• Téléchargement du document : formulaire-de-commande.pdf