Food tour à Bordeaux, pour le plaisir des yeux et des papilles

Mon amour pour la ville de Bordeaux et la gastronomie en général est inconditionnel. En cherchant une activité à faire à Bordeaux, je suis tombée sur un concept génial qui rassemble les 2 : Un Food Tour dans la ville ! Quelle merveille. Au menu : balade dans la ville et de nombreux arrêts dégustations. Le tout saupoudré d'anecdotes et de bonnes adresses de Virginie, notre guide et créatrice du tour. Que vous soyez de passage à Bordeaux ou bordelais, vous allez adorer cette sortie conviviale, culturelle et culinaire !  

Une escapade dans l’une des plus belles villes de France  

Par un samedi après-midi ensoleillé, j'ai rendez-vous avec Virginie, notre guide, et un petit groupe de touristes souriants et d'horizons très divers : Nouvelle-Zélande, Pays-Bas, Angleterre. Pour cette fois, je suis la seule locale et je vais vite me rendre compte qu'il me reste de nombreuses choses à découvrir …

La Magnifique place de la bourse

En route pour la découverte de Bordeaux et ses bonnes adresses

En plein cœur de Bordeaux, nous arpentons les magnifiques rues du triangle d'or, nous nous rafraîchissons près du miroir d'eau, admirons le majestueux Opéra … Pendant que nous contemplons ces superbes monuments, Virginie nous raconte des anecdotes historiques (mais pas que) et nous fait remarquer des détails que nous n’aurions jamais vus sans ses yeux d'experte : les sculptures aux fenêtres de la place du Parlement, une magnifique façade dans une rue étroite …  

Ça a du bon d’être touriste dans sa propre ville ! On fait de belles découvertes

 Des petites rues aux belles places …

Bordeaux est tellement agréable à visiter. On passe de petites rues étroites ou aux grandes places ouvertes et animées. En plus de se promener dans la rue, on pénètre dans certains édifices grâce à notre super guide. Un de mes coups de cœur : la boutique de vins l'Intendance. Le lieu est tout simplement incroyable tant pour son architecture que pour le grand choix de vins proposés. Un magnifique escalier s'élève sur 4 étages et dévoile des milliers de bouteilles. Il y en a pour tous les goûts et tous les portefeuilles … des bouteilles pour les petits budgets en passant par les grands crus classés du Médoc. Les plus curieux qui seront arrivés au sommet pourront découvrir des bouteilles aux dimensions inouïes dont des doubles-magnums (Jéroboam) !  

L’intendant. L’intérieur de cette boutique m’a laissé sans voix

 A l’intérieur de l’Opéra de Bordeaux

Des dégustations dans les meilleures boutiques de Bordeaux

Les restaurants à Bordeaux ne manquent pas et les bonnes adresses non plus. Il y a quelques années, on parlait d'un ratio de 1 restaurant pour 285 habitants ! Pas mal non ?   

Pour ce tour, la dynamique et souriante Virginie a sélectionné 6 merveilleuses adresses proposant des produits de grande qualité locaux ou régionaux.Pour se mettre en jambe, on commence par la dégustation de l'incontournable et savoureux cannelé, LA spécialité de Bordeaux.  

La spécialité de Bordeaux, le cannelé crousti-moelleux

On poursuit notre chemin en faisant un détour gustatif par des boutiques de produits basques dont Paries, institutions depuis 1895 qui offre selon moi, les meilleurs gâteaux basques du monde. D'ailleurs, je vous conseille de tester celui à la noisette …  On s’arrête aussi à boutique de Pierre Oteiza dont certains produits ont été médaillés. J'en ai l'eau à la bouche en repensant à la dégustation : saucisse sèche, chorizo, jésus, pâté … Dans chaque boutique, on est reçu comme des rois !  

La boutique Pierre Oteiza, je sens qu’on va se régaler !

 Dégustation dans la boutique Pierre Oteiza

En France, peu importe la région, il est impossible de faire une dégustation digne de ce nom sans tester notre produit suprême, j'ai nommé le fromage. L'avantage à Bordeaux, c'est qu'on peut le déguster avec de fabuleux vins locaux. Encore une fois, Virginie a déniché des pépites pour nous offrir le meilleur de la gastronomie locale. On déguste 3 fromages régionaux dont mon favori le Trappe d’Echourgnac. L’avez-vous déjà gouté ? A base de lait de vache, c'est un fromage de Dordogne à la pâte molle et au goût puissant. Ce qui le rend si unique, c'est qu'il est affiné à la liqueur de noix... un délice ! Pains aux céréales, magret fumé … Virginie a pensé à tout pour nous offrir une pause savoureuse dans un joli bar à vins prés de Gambetta.  

Savez-vous qu’en France, nous avons plus de 1 200 variétés de fromage ?

C’est l’heure de la dégustation de vins, fromages et charcuteries … bref le paradis.   

On ne s’arrête pas en si bon chemin car c’est maintenant l'heure d'une (ou plusieurs) petites douceurs. Direction la boutique Hasnaâ pour déguster des grands crus. Ici pas de vin mais des chocolats d'une qualité exceptionnelle ! Nous sommes attendus pour une petite explication accompagnée de plusieurs dégustations. Ces carrés sont tellement délicieux, on a envie de tout goûter : praliné, sésame noir, coriandre … sans aucun conservateur ni arôme artificiel. Chapeau !

Boutique Hasnaâ, tout le monde écoute attentivement les parfums

 Boutique Hasnaâ, je teste coriandre et tombe accro.

Un moment de convivialité et de partage

Avoir un guide passionné pour visiter Bordeaux, c'est voir la ville autrement. On apprend beaucoup et les échanges avec le groupe sont riches. J'ai adoré discuter avec les touristes étrangers venant visiter Bordeaux. C'est amusant de découvrir leur perception de la France et sa gastronomie. Virginie, quant à elle, a un très bon contact et réussi à mettre tout le monde à l'aise avec son grand sourire. Elle a créé ce tour il y plus de 3 ans et l'adapte constamment pour proposer de nouvelles adresses et expériences … C'est une passionnée qui adore Bordeaux et son métier. Même après le tour, elle nous a envoyé des recommandations d'adresses pour prolonger l'expérience.  

Les 3 pinardiers, une des supers adresses du Food Tour

Comment réserver ou offrir ce tour ?  

Je me suis régalée pendant ce tour, maintenant c’est à votre tour. Virginie propose des FoodTours tous les jours (sauf le lundi et le dimanche) et peut créer des expériences sur mesure. Elle propose même des tours à des entreprises avec un quizz et des petits cadeaux à remporter. Rendez-vous donc sur son site internet pour réserver
La formule 3h30 avec 6 dégustations coûte 69€. 

Il y aussi une formule de visite matinale de 4h15 qui coûte 85 euros. 

Cela peut être une belle idée cadeau non ? 

Vous hésitez encore ? Regardez les avis Tripadvisors et AirBnB Experience.

Virginie, notre super guide !

Les succulentes spécialités du Pays-Basque

Alerte spoiler : Virginie acréé un carnet de dégustation avec des coupons pour visiter soi-même Bordeaux en allant faire des dégustations à son rythme. Elle travaille sur une nouvelle version qui devrait sortir prochainement …  

Article rédigé par Mélanie Oliva pour le Guide Bordeaux Gironde

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