Copains des champs

Un groupement d’agriculteurs, amoureux des bonnes choses, à ouvert Copains des champs à Eysines. Ce magasin de 400 m² fait la part belle aux produits de notre région: 100 responsable, 100 authentique, 100 bon. À découvrir sans plus attendre !

Copains des champs est avant tout l’histoire d’une rencontre : celle de Guy, éleveur de canards dans les Landes, et Gérard, éleveur de cochons dans le Lot-et-Garonne. Autour d’eux, d’autres copains se greffent rapidement à l’aventure. « Avec Gérard, nos productions partaient majoritairement chez les professionnels de la restauration, indique Guy. Mais nous voulions nous ouvrir davantage aux particuliers. Il y a deux ans, nous avons eu l’idée de ce projet, de créer un magasin de copains, de petits producteurs. » C’est ainsi que Copains des champs naît. Il a ouvre ses portes, 400 m² de surface de vente, à Eysines, face à l’arrêt de tram. Neuf salariés sont dévolus pour faire tourner le magasin, pendant que les producteurs se concentrent sur leurs terres.

« Le but est de supprimer les intermédiaires. Nous sortons de nos prés pour aller à la découverte de nos concitoyens et consommateurs. » Contrairement aux autres modèles, Copains des champs n’achète pas aux agriculteurs, ce sont eux qui laissent leur production en dépôt vente.

En supprimant les intermédiaires, le cercle devient vertueux. « Travailler avec des agriculteurs de Gironde, des Landes, du Lot-et-Garonne, du Gers, des Pyrénées… est bénéfique pour les producteurs comme les consommateurs. » Les premiers fixent des prix cohérents et les seconds profitent de produits au juste prix. Cerise sur le gâteau, les clients savent à qui ils achètent ! Tout est clairement identifié.

Chez Copains des champs, on remplit son panier de produits frais comme dans n’importe quelle structure. Certains des producteurs sont en bio mais ce n’est pas une obligation.formulation « Pour autant, tous travaillent dans le respect de la terre afin d’avoir une agriculture raisonnée. » Fruits et légumes viennent des Landes, du Lot-et-Garonne et principalement d’un maraîcher d’Eysines. « Difficile de faire plus proche, souligne Guy. D’ailleurs pour avoir des salades dignes de ce nom et donc extra fraîches, c’était indispensable. » Un jeune couple de céréaliers a également rejoint les Copains des champs.

La structure possède également une boucherie traditionnelle avec du bœuf, du veau, de l’agneau, du cochon... On retient aussi les yaourts et autres produits laitiers de petits producteurs gersois, les pana cota d’une productrice bio de Charente et les fromages Pyrénéens. Les agriculteurs associés se trouvent au maximum à 120 km. Exception faite d’un producteur Corse de mandarines.

Pour cette fin d’année, « pas de poissons, ni de fruits de mer, précise l’un des associés. C’est très compliqué de trouver un pêcheur sans passer par des regroupements. » Que les amateurs d’huîtres se rassurent, Copains des Champs propose de beaux spécimens d’un ostréiculteur du Bassin d’Arcachon pour les fêtes de fin d’année. À noter aussi de la truite saumonée.

Loin d’être un magasin impersonnel, Copains des champs met les agriculteurs en lumière. « Vous aurez, évidemment, leur fiche devant leur production mais surtout, à tour de rôle, ils viendront en boutique pour faire votre connaissance. Tous ont cette profonde envie de rencontrer leur public, ceux qu’ils nourrissent pour expliquer comment ils travaillent, dans quelles conditions grandissent et sont récoltées leurs productions. » L’occasion pour les consommateurs de pouvoir découvrir en vrai ces hommes et ces femmes et poser toutes les questions qu’ils veulent directement aux premiers, et seul, maillon de la chaîne.

Accent sur les réseaux sociaux :

- Sur les réseaux facebook et instagram : l’occasion de gagner à des jeux concours organisés tous les mois dans le but de faire gagner à nos clients un panier d'une valeur de 100 euros de produits d’exception.
- Les Réseaux sociaux sont pour nous l’occasion de créer une véritable communauté et d’échanger avec nos consommateurs.
- Rendre compte de l’actualité du magasin des nouveautés…
- Rendre compte des producteurs qui viendront chaque week-end (le samedi) pour faire déguster leurs produits et le relayer sur les réseaux
- Raconter l’histoire des producteurs et les anecdotes du magasin

Tous les samedis, le magasin accueillera ses producteurs. L'occasion pour les consommateurs de venir les rencontrer, d'échanger avec eux et de déguster les produits. Cet échange permettra aux consommateurs de prendre conscience du travail des producteurs mais aussi de récompenser ces derniers avec le sourire des consommateurs. Partage, discussion et dégustation seront de la partie.

Des jeux concours seront régulièrement organisés sur les réseaux sociaux et les copains offriront tous les mercredis après midis de 16 à 17 heures un fruit pour les enfants.
Le but est ici d'encourager la consommation des fruits et légumes et de permettre à tous d'avoir un gouter vitaminé.

Chez les copains des champs, on aime mettre en avant la simplicité des bonnes choses, l'agriculture locale, et l'authenticité.
En plus de dynamiser le centre d'Eysines, ce magasin encourage les producteurs locaux, et le savoir faire de nos régions.