A chacun son assiette : se restaurer aux Halles de Bacalan

Les Halles de Bacalan à Bordeaux, dans le quartier du même nom, sont ouvertes depuis début novembre 2017. C'est un grand marché couvert de 950m2, avec 23 étals (de toutes tailles), ouvert toute l'année et tous les jours (sauf le lundi). Vous pouvez acheter de la nourriture préparée pour déguster sur place / à emporter, ou des produits frais, des légumes, de la viande, du poisson et autres, comme dans un marché classique.

On se fait un resto ?

 "On va manger un steak ? " 

"Non, moi je suis végétarien."
" Et si on prenait des fruits de mer et un p'tit blanc sec ?"
" Oh non, j'aimerais trop manger une assiette de charcuterie avec un bon rouge"

" Je suis désolée, mais les enfants ont envie d'un poulet et d'un cola"

Difficile de se mettre d'accord lors des vacances en famille, d'un séjour entre amis ? Allez manger aux Halles de Bacalan à Bordeaux pour mettre tout le monde d'accord ! 

Ici, vous entrez dans le royaume des épicuriens. Tous les désirs gastronomiques (ou presque) peuvent être exaucés. Vous déambulez entre les étals, qui sont ponctués de tables hautes (des sortes de mange-debout) et vous n'avez que l'embarras du choix. Vous trouverez des produits diversifiés, de qualité, frais et bien servis. Pour vous restaurer sur place, il suffit de commander auprès des petits kiosques, un ou plusieurs plats qui vous font envie, puis d'emporter votre assiette et vous installer à une table pour déguster.

Entre amis, c'est super sympa. En petit comité, vous trouverez facilement une table ou un coin de comptoir pour partager de bons moments autour d'une multitude d'assiettes aux goûts de chacun. L'ambiance est conviviale en semaine, de 12h à 14h, ce sont les employés des entreprises et boutiques des alentours qui se retrouvent pour leur pause déjeuner. Si vous êtes de passage à Bordeaux, je vous recommande de venir y manger tôt ou après 13H30 pour trouver facilement une place et avoir moins d'attente aux kiosques.

En famille, c'est sympa avec des enfants à partir de 3/4 ans, car à moins de déjeuner au Familia, la brasserie des Halles, avec ses fauteuils, chaises et tables de bistrot, vous aurez du mal à asseoir les enfants, dans la partie marché couvert. A partie de 4 ans, ils peuvent être à l'aise sur les tables hautes. C'est le weekend que les familles se retrouvent aux Halles. Il y a une ambiance agréable, entre ceux qui viennent faire leur marché auprès des producteurs de légumes, les vendeurs d'huîtres, de charcuterie Basque, et ceux qui se régalent de pizza à la pâte crousti-moelleuse, de poulet bien doré, de burgers juteux, d'assiettes de tapas végétariens savoureux...

Vous l'aurez compris, l'avantage des Halles de Bacalan, c'est que chacun fait son choix et peut manger ce qu'il veut. Vous pouvez même prendre des petites portions à différents stands. Par exemple : des huîtres en entrée, un plat végétarien avec des frittes et un dessert de l'excellente pâtisserie/boulangerie. D'étal en étal, vous composez votre menu, à votre guise ! Question budget, il y a de tout, en moyenne la nourriture est un peu plus chère qu'ailleurs (quelques centimes pour la baguettes, quelques euros de plus qu'au Bassin d'Arcachon pour un plat d'huîtres !). Mais vous pouvez tout à fait manger convenablement et un plat sain pour une dizaine d'euros. Avec ma famille, nous avons prit une boisson, un dessert, un plat et un accompagnement pour moins de 13 euros chacun.

Un principe vieux comme le monde et moderne à la fois

Les Halles de Bacalan reprennent le principe des marchés d'antan, où nos aïeux passaient presque toute la journée à choisir leurs produits et en profitaient pour déjeuner sur le pouce ou sur de grandes tablées, tous ensemble.

Ce type de Halles existent un peu partout dans le monde, souvent dans des marchés nocturnes à ciel ouvert (très fréquent en Asie du Sud-Est) ou sous des arcades. La forme simplifiée est le "Food Court", où plusieurs enseignes se réunissent pour la restauration (et moins pour le marché).

Au Portugal, il y a le Time Out Market à Lisbonne qui est le premier de ce genre en Europe.

L'entreprise Biltoki, est la société gérante du site des Halles de Bacalan, ils ont construit ce lieu de "vie et de rencontre", mais ils n'en sont pas à leur galop d'essai ! Ils ont déjà fait d'autres Halles, des espaces de co-working, de partage de diverses expériences ... Ils sont à l'origine des nombreux événements organisés toute l'année aux Halles de Bacalan, consultez le site Internet pour vous tenir au courant de l'agenda. Vous y trouverez également de super vidéos fraîches et sympas, les Tutori'halles !

Pour en savoir plus

Pour rejoindre les Halles de Bacalan, c'est facile ! En tram, prenez la ligne B, arrêt "La Cité du Vin". Il y a un parking juste à côté, avec une multitude de places, mais assez cher ... Regardez notre article concernant les déplacements et parking à Bordeaux. Il y a une station Vcub (les vélos en libre service) juste à côté ainsi qu'un parking spécial pour les vélos.

Horaires :

• Lundi : fermé
• Mardi au Samedi : 8h-23h
• Dimanche : 8h-17h