L'Atelier du Miel

Je suis une jeune apicultrice professionnelle installée en Gironde depuis 2005.

C'est une exploitation familiale de 200 ruches (pour le moment !)

Nous pratiquons la transhumance, c'est à dire que nous déplaçons nos abeilles en fonction des floraisons afin de vous proposer une gamme de miel variée en fonction des saisons.

Notre miel est récolté en Aquitaine et extrait à froid.

Pour ma part, je m'occupe surtout de la transformation du miel.

Je fabrique des confitures Just'O miel ®, des pains d'épices, des gâteaux, des friandises, mais aussi des bougies, ...

Nous pratiquons une apiculture naturelle, respectueuse de nos abeilles, raisonnable et raisonnée avant tout !

Mon père est aussi mon associé. Ma soeur nous a rejoins depuis la fin du mois d'avril 2016.

Ils s'occupent de toute la partie production de miel et récoltes.

Nous pratiquons une apiculture respectueuse de nos abeilles, nous ne récoltons que le surplus de miel qu'elles veulent bien nous donner. Nous leur laissons toujours leurs réserves, ce qui explique que nous pouvons avoir des ruptures de stocks en cours d'année.

La seule solution : attendre la prochaine récolte !

Notre miel, notre cire et notre propolis sont labélisés Biologique par le laboratoire Ecocert.