Les Tables Vatel Cocina bistronómica contemporánea en el distrito de Chartrons

Horario de apertura

Cerrado

  • lunes 12:00 - 14:00
  • martes 12:00 - 14:00
  • miércoles 12:00 - 14:00
  • jueves 12:00 - 14:00
  • viernes 12:00 - 14:00
  • sábado Cerrado
  • domingo Cerrado

Abre elviernes a las 12:00

En las redes sociales

Información práctica

Provincia : Bordeaux and its agglomeration

Ubicación : Hipercentro / Centro urbano

Servicios

  • Abierto los 7 días de la semana.
  • Abierto todo el año
  • Aire Acondicionado
  • Bar
  • Especies
  • Grupos
  • Internet : WIFI
  • Sala de Seminarios
  • Tarjetas de Crédito admitidas
  • Terraza
  • Español
    • LES TABLES VATEL, RESTAURANTE BISTRÓNICO EN EL CORAZÓN DEL BARRIO DE CHARTRONS

      En pleno corazón del barrio Chartrons de Burdeos, Les Tables Vatel es el restaurante bistronómico del Hôtel Vatel Bordeaux, donde la gastronomía francesa se reinventa con el cambio de las estaciones. Bajo la dirección de un chef y su equipo, el restaurante ofrece una cocina francesa neobistronómica, relajada e innovadora, elaborada con productos frescos, locales y de temporada. Un rasgo distintivo: es uno de los primeros socios de la escuela culinaria Vatel Bordeaux, donde estudiantes franceses e internacionales se forman en cocina, servicio, coctelería y banquetes de la mano de profesionales del sector. Este es un lugar que atrae a amantes de la bistronomía creativa, familias, profesionales en su pausa para el almuerzo y parejas que buscan una escapada gastronómica.

      Una cocina francesa neobistronómica y menús que cambian con las estaciones.

      El menú de The Tables Vatel se estructura en torno a dos propuestas complementarias. El Market Lunch, que se actualiza semanalmente, presenta los productos de temporada más frescos a un precio excelente: un plato individual por 21 €, una opción de dos platos (entrante y plato principal o plato principal y postre) por 25 €, o un menú de tres platos por 30 € (café incluido). El menú de temporada ofrece una auténtica creación culinaria donde los sabores genuinos del terruño francés se revelan bajo una nueva luz: foie gras cocinado a baja temperatura con Pineau des Charentes, carpaccio de espárragos blancos, chuletas de cordero cocinadas a baja temperatura, panna cotta de rosa y ruibarbo, y maridajes de comida y vino excepcionales. Una cuidada selección de vinos, que incluye los vinos Vatel Signature Bordeaux Supérieur, Entre-Deux-Mers y Rosé, completa la experiencia. También hay un menú infantil disponible para niños de hasta 12 años por 15 €.

      Tres ambientes en un entorno refinado en el corazón del distrito de Chartrons.

      Otro punto fuerte de Les Tables Vatel es su entorno multifacético. Cuando hace buen tiempo, la terraza ofrece una agradable vista del río Garona, perfecta para un almuerzo o cena al aire libre. El patio, adornado con un jardín vertical, es un verdadero remanso de tranquilidad, un tesoro difícil de encontrar en el corazón de Burdeos, ideal para un momento de contemplación. En el interior, el ambiente contemporáneo y acogedor del comedor invita a saborear cada instante en una atmósfera íntima. Para sus eventos privados o profesionales, el restaurante y el hotel también ofrecen salas modulares y servicios a medida con capacidad para hasta 90 personas. Abierto para almuerzo y cena. Reserve su mesa llamando al +33 5 56 11 19 38 o en línea a través de TheFork. Dirección: 114-115 Quai des Chartrons, 33300 Burdeos (Tranvía B, parada Cours du Médoc).

      El consumo excesivo de alcohol es peligroso para la salud; consúmalo con moderación.

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  • English

Opiniones de viajeros Les Tables Vatel

4.3 sur 5 483 Opinión

  • r1_erwan

    5 sur 5 Opinión publicada por r1_erwan el 26/06/2026

    Un entorno muy agradable, muy apreciado durante esta ola de calor. Servicio y comida impecables 👍

  • Camille Cara

    5 sur 5 Opinión publicada por Camille Cara el 10/06/2026

    Siempre es un placer... Te sientes inmerso en el viejo Burdeos cuando almuerzas en el patio... Muy recomendable.

  • Papa Sanglier

    3 sur 5 Opinión publicada por Papa Sanglier el 19/04/2026

    Un mediodía, solo nosotros dos, en la terraza trasera, bajo las sombrillas, con una brisa ligera y agradable, disfrutamos de un almuerzo aceptable, pero nada extraordinario. El entrante era original: cebolla confitada, ostra en rodajas, kiwi... le faltaba sabor y condimento... ostra y kiwi... mmm, bueno... ¿por qué no?... pero tampoco fue una revelación. El plato principal, ternera... la pedimos poco hecha... la sirvieron cruda... para la ternera, no es gran cosa, pero para la ternera, pues, no. La misma observación general se aplica... le faltaba sabor y condimento... era delicada, pero nada más. Por lo demás, el personal fue amable y atento, y el lugar estaba tranquilo.

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Les Tables Vatel

Dirección

4 Cr du Médoc
33300 Bordeaux

Coordenadas GPS

44° 51'21.17"N, 0° 33'51.35"W

Itinerario hacia este lugar

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