Moelleuses et Persillées Asador cerca de la Cité du Vin

Carnes tiernas y veteadas, excepcionales, de asador y maduradas en Chartrons.

En el corazón del emblemático barrio de Chartrons de Burdeos, a un paso de la Cité du Vin, Moelleuses et Persillées se ha consolidado como la churrasquería imprescindible de la ciudad. Nacido de la experiencia adquirida por sus fundadores en las mejores churrasquerías de Londres, donde perfeccionaron el arte de la maduración y la parrilla, el restaurante ofrece una carta con carnes excepcionales de razas procedentes de todo el mundo: Francia, España, Finlandia, carne de Kobe de Japón y Australia. Dirigido por Adeline Pray y Giovanni Lombardi, junto con un entusiasta equipo internacional, el establecimiento atrae a carnívoros exigentes, parejas en una escapada gastronómica, familias y profesionales por igual, todos en busca de un restaurante de primer nivel. Cuenta con una excepcional puntuación de 4,6/5 basada en casi 2.000 reseñas de Google, una de las más altas de Burdeos.

Un menú de carnes maduradas y razas excepcionales que no te puedes perder.

La fortaleza de Moelleuses et Persillées reside en su experiencia en la maduración y cocción de la carne. Gracias a equipos de cocina especializados y al saber hacer de chefs altamente cualificados, cada corte se realza para revelar toda su ternura, marmoleado e intensidad aromática. El menú presenta las mejores razas de carne de vacuno —Hereford irlandesa, Kobe japonesa, francesa, española, finlandesa y australiana— para una auténtica exploración global del sabor. Los comensales aprecian las sugerencias personalizadas del personal, que les guía hacia el corte y la cocción ideales, complementadas con generosas guarniciones (las patatas fritas caseras son consideradas habitualmente las mejores de Burdeos ), una salsa de pimienta casera muy aclamada y una carta de vinos de calidad con una excelente selección de vinos de Burdeos.

Un entorno familiar en el barrio de Chartrons con una escalera diseñada por Gustave Eiffel.

Más allá de su deliciosa comida, Moelleuses et Persillées presume de un ambiente cálido y acogedor donde todos se sienten como en casa. El restaurante recibe con los brazos abiertos a las familias, ofrece opciones para niños y vegetarianos, y permite a los comensales disfrutar de la terraza cuando hace buen tiempo. En el interior, no se pierda la magnífica escalera diseñada por Gustave Eiffel, una auténtica joya arquitectónica que le confiere al lugar un carácter único. El ambiente, descrito por los clientes habituales como « animado y acogedor », completa la experiencia para una velada memorable o un almuerzo excepcional. Con una ubicación ideal a orillas del río Chartrons, se encuentra muy cerca de la Cité du Vin, el barrio de Tourny, el barrio de Quinconces y el centro histórico de la ciudad.

Alquiler privado del anexo, tarjeta regalo y dirección para sus eventos profesionales.

Para eventos privados y profesionales, Moelleuses et Persillées ofrece la opción de reservar el Anexo, un espacio dedicado a comidas de grupo en un ambiente íntimo y refinado. Ideal para seminarios corporativos, celebraciones familiares, cumpleaños o almuerzos de negocios, el Anexo le permite disfrutar de la excelencia culinaria del restaurante en un entorno privado. Las tarjetas de regalo están disponibles directamente en el sitio web del restaurante para ofrecer esta experiencia: una idea perfecta para los amantes de la gastronomía de Burdeos. Abierto de lunes a miércoles de 19:00 a 23:00, jueves y viernes de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00, y sábados y domingos de 12:00 a 23:00. Reserve su mesa llamando al +33 5 57 87 60 82 o en línea a través del sitio web. Dirección: 65 Quai des Chartrons, 33300 Burdeos, Francia.

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