Le Tertre Découvrez une cuisine raffinée à Saint-Émilion

Le Tertre à Saint-Émilion, un restaurant gastronomique au cadre intimiste

On se sent tout de suite apaisé quand on passe la porte du restaurant pour être accueilli par Catherine, une hôte des plus charmante qui vous reçoit avec plaisir, et toujours le sourire. Situé à Saint-Émilion à quelques pas de Libourne, le restaurant le Tertre est une référence gourmande incontournable dans la région où il est préférable de réserver. Bonne dégustation !

Le Tertre à Saint-Émilion, une cuisine au goût du terroir

La carte est courte mais de qualité dans cet établissement qui prône la fraîcheur et l’authenticité. Derrière les fourneaux, le chef Julien Elles, accompagné de sa brigade, laisse libre court à son imagination et à sa créativité pour vous proposer des plats gourmands, légers et raffinés. Plus qu’un chef de cuisine, c’est un véritable acteur de sa région engagé et passionné, heureux de vous faire déguster sa cuisine de cœur au déjeuner comme au dîner. Couleur, goût, texture, présentation… Tout est soigneusement travaillé en cuisine pour vous présenter des plats équilibrés parfaitement assaisonnés. Le menu du moment est proposé selon la saison, mais aussi en fonction des producteurs et des fournisseurs avec qui le chef crée un lien tout particulier. À travers sa cuisine, Julien Elles raconte l’histoire de son terroir et de ses produits, vous révélant toutes les saveurs de la région. Laissez vos papilles apprécier la délicatesse des plats joliment dressés, une élégance de goût et de technicité appréciée par les guides Michelin et Gault & Millau qui soulignent la modernité des assiettes proposées, leur accordant 2 Toques en 2025 ainsi que la dénomination Table de chef.

Le Tertre à Saint-Émilion, une salle cosy et chaleureuse où l’on aime se régaler

La cuisine n’est pas la seule star du restaurant Le Tertre puisque la salle fait également son petit effet. Son cadre en pierres et de poutres apparentes lui donne un cachet incontestable, offrant une ambiance chaleureuse à cet espace privilégié d’une capacité de 28 couverts. À l’approche de la belle saison, Catherine est ravie d’ouvrir la terrasse élitiste du restaurant, dévoilant 3 charmantes tables de 2 espacées et intimistes installées dans une agréable ambiance extérieure décorée de fleurs. Ces magnifiques espaces sont complétés par une incroyable cave creusée dans la pierre monolithe, une salle unique et insolite où sont rangées plus de 300 références de vin de Saint-Émilion, mais aussi des pépites viticoles du sud-ouest et de la France. Proposés au verre ou à la bouteille, ces nectars fruités accompagnent à merveille la cuisine généreuse du chef Julien Elles, vous offrant une dégustation authentique des saveurs du terroir. Vivez un repas des plus intimistes dans cette cave insoupçonnée, seuls 4 privilégiés sont invités à s’y installer pour partager un moment de gourmandise presque privé.

L’amour du métier, voilà qui définit bien Catherine et Julien Elles au restaurant Le Tertre à Saint-Émilion.