La Table de Pavie - Yannick Alléno - 2 étoiles Gastronomie d’exception et grands vins au cœur de Saint-Émilion

LA TABLE DE PAVIE PAR YANNICK ALLÉNO, RESTAURANT 2 ÉTOILES MICHELIN AU CŒUR DE SAINT-ÉMILION

Au cœur de la cité médiévale de Saint-Émilion, au sein de l'Hôtel de Pavie, La Table de Pavie est l'un des restaurants gastronomiques les plus prestigieux de Gironde. Distinguée par 2 étoiles au Guide Michelin, la carte est signée par le chef Yannick Alléno, le chef le plus étoilé au monde, et éxécutée par le chef Sébastien Faramond. Ensemble ils subliment les produits locaux, avec passion et technicité et proposent des créations audacieuses. Une adresse d'exception pour les amateurs de haute gastronomie française, les grands connaisseurs de vins de Bordeaux, les couples en escapade prestige ou les occasions à célébrer dans un cadre d'une élégance rare, au pied du célèbre Clocher de Saint-Émilion.

Une cuisine gastronomique signée par Yannick Alléno

La cuisine de La Table de Pavie célèbre le terroir du Sud-Ouest à travers des créations précises, élégantes et contemporaines. Sous la direction de Yannick Alléno et de sa brigade emmenée par Sébastien Faramond, chaque assiette met en valeur la richesse des produits de saison et le savoir-faire des producteurs locaux — légumes, poissons, viandes et produits d'exception travaillés avec finesse pour révéler leur pleine expression. Entre tradition et créativité, la carte propose une cuisine raffinée qui s'accorde à merveille avec les cépages saint-émilionnais et bordelais.

Une cave d'exception dédiée aux grands crus de Saint-Émilion et de Bordeaux

Ancrée au cœur de l'un des plus prestigieux terroirs viticoles au monde, La Table de Pavie propose naturellement une cave d'exception qui met à l'honneur les grands crus de Saint-Émilion et de Bordeaux. La sommellerie de la maison accompagne chaque plat par des accords mets et vins inédits, avec une place de choix accordée aux propriétés emblématiques de la région - dont le Château Pavie lui-même, propriété du groupe et 1er Grand Cru Classé "A"de Saint-Emilion. 

Ouvert du mardi au samedi, midi et soir sur horaires restreints (fermé lundi et dimanche), l'établissement propose également des espaces extérieurs pour prolonger l'expérience en terrasse. 

Réservation vivement conseillée au 05 57 55 07 55 ou en ligne sur hoteldepavie.com. 

Adresse : 5 Place du Clocher, 33330 Saint-Émilion. Une adresse à combiner avec un séjour à l'Hôtel de Pavie pour une expérience complète.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération