Restaurant du Grand Barrail - 5 étoiles L'excellence culinaire de l’Hôtel Grand Barrail 5* à Saint-Emilion

L'excellence culinaire de l’Hôtel Grand Barrail 5*

L’Hôtel Grand Barrail à Saint-Émilion ne se distingue pas seulement par son hébergement 5 étoiles, mais également par son offre culinaire exceptionnelle. Le restaurant gastronomique à Saint-Émilion vous propose une immersion dans l'art de la table à la française, sublimé par la cuisine locale créative du chef Quentin Merlet. Chaque plat est une ode aux saveurs authentiques du terroir. Ils sont élaborés à partir de produits bruts, frais et de saison et dénichés auprès de producteurs locaux passionnés. Résident de l’hôtel ou visiteur de passage, préparez-vous à une expérience culinaire de luxe au cœur du vignoble bordelais.

Des espaces conçus pour chaque célébration

Le Grand Barrail propose plusieurs salles pour satisfaire toutes les envies et ambiances.

• Le restaurant principal, avec sa terrasse et sa vue imprenable sur le parc et les vignes environnantes, est le cadre idéal pour un dîner romantique au cœur du vignoble bordelais.
• À l'intérieur, la Salle Mauresque déploie une atmosphère baroque, tandis que Le Grand Salon, avec son accès direct à la terrasse, vous propose une ambiance élégante et peut accueillir jusqu'à 80 convives.
• De juin à septembre, ne manquez pas le bar à vin, un espace chaleureux et convivial où vous pourrez déguster une sélection de vins de la région, accompagnés de charcuteries, fromages et amuse-bouches.

Une palette de saveurs au quotidien dans cet établissement 5 étoiles

Chaque journée au Grand Barrail à Saint-Emilion débute par un petit-déjeuner buffet en restaurant ou à la carte en chambre, disponible de 7h30 à 10h30.

Pour le déjeuner, le menu bistronomique du chef Quentin Merlet propose des plats faits maison à partir de produits transformés sur place, avec des formules abordables au choix : entrée + plat ou plat + dessert ou bien entrée + plat + dessert.

Les soirées sont, quant à elles, dédiées aux menus gastronomiques, avec : 

• le Menu Terroir ;
• le Menu Plaisir ;
• le Menu Signature.

Ces créations reflètent l'engagement du chef envers l'authenticité et la qualité, dans le respect de la nature. Une véritable célébration des produits locaux d'Aquitaine vous attend.

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