Chez Guillaume La Cuenca de Arcachon en tu mesa

Chez Guillaume, una excepcional ostricultura en el corazón del pueblo de L'Herbe

En el pueblo ostrícola de L'Herbe, en Lège-Cap-Ferret, Guillaume y Sylvine les dan la bienvenida a orillas del agua para una auténtica experiencia salada con vistas a la bahía de Arcachon. Durante más de 20 años, Guillaume ha vivido su pasión por el cultivo de ostras. En 2009, la pareja se hizo cargo de una granja en el corazón de la bahía y transformó este tradicional puesto de ostras en un destino imprescindible para los amantes del marisco. Aquí, el horizonte brilla, la brisa es salada y cada ostra cuenta la historia de un terroir marino excepcional.

En Guillaume's, las ostras se crían con pasión directamente en la bahía de Arcachon.

De principio a fin, Guillaume y Sylvine cultivan cuidadosamente sus ostras en los criaderos de la cuenca de Arcachon, ofreciéndoles una calidad impecable mediante la venta directa. Disponemos de dos tipos de maduración para satisfacer todos los gustos: las ostras de Cap Ferret, carnosas y saladas, y las ostras de Banc d'Arguin, maduradas en mar abierto para un sabor más sutil, ligeramente a frutos secos. Disponibles en tamaños n.° 2, n.° 3 y n.° 4, a partir de 7,50 € la docena, se pueden disfrutar en el local o llevar a casa para prolongar el placer.

En Guillaume's, disfrute de una degustación amigable en el lugar o con entrega a domicilio en cualquier lugar de Francia.

En la ostrícola con vistas al agua, disfrute de una generosa degustación acompañada de camarones orgánicos, caracoles de mar, patés artesanales y vinos de productores locales: un momento para compartir el auténtico espíritu de la cuenca de Arcachon. La ostrícola está abierta de junio a septiembre, de 11:30 a. m. a 10:00 p. m., así como en abril y finales de octubre. Para quienes no puedan viajar, se ofrece servicio de entrega a domicilio en Burdeos y su área metropolitana los jueves y viernes, y envíos a toda Francia de noviembre a febrero. Se ofrece un cuchillo para ostras gratuito con pedidos de 5 docenas o más, y el envío es gratuito con pedidos de 50 docenas o más.